Los más vendidos en Masas madre fermentadas

Las masas madre fermentadas son el corazón de la panificación artesanal, ofreciendo un enfoque natural y saludable para la elaboración de pan y otros productos de repostería. Este método se basa en la fermentación espontánea de harinas y agua, creando un cultivo vivo de levaduras y bacterias que no solo le otorgan al pan su característico sabor ácido y textura esponjosa, sino que también mejoran su digestibilidad y valor nutricional. Los productos elaborados con masa madre, como panes rústicos, focaccias y panes de centeno, destacan por su corteza crujiente y miga alveolada. Además, la fermentación prolongada potencia los aromas y sabores, convirtiendo cada bocado en una experiencia única. La tendencia hacia lo artesanal y lo saludable ha revitalizado el interés por las masas madre, promoviendo un regreso a las técnicas tradicionales que honran la calidad de los ingredientes y la paciencia del proceso.